鮭は一口大に切り、軽く塩（分量外）を振ります。ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切りに、ニンニクはみじん切りにします。

鮭は皮付きでも構いませんが、気になる場合は取り除いてください。📌

鍋にサラダ油とニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

ニンニクを焦がさないように注意してください。📌

鮭を鍋に加え、両面に軽く焼き色が付くまで炒めます。

鮭が崩れないように優しく扱ってください。📌

水と牛乳を加えて中火にし、沸騰したらブロッコリーを加えます。蓋をして弱火で5〜7分煮込み、ブロッコリーが柔らかくなるまで火を通します。冷凍ブロッコリーの場合は解凍せずにそのまま加えてください。

牛乳は吹きこぼれやすいので、火加減に注意しながら時々混ぜてください。📌