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冷凍鍋ストック

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DOsp_8-E5Il/
35
所要時間 ¥2500, 節約する ¥4000
350🔥 カロリー
0g💪 タンパク質
0g🌾 炭水化物
0g🥑 脂肪

材料

分量 5
  • メイン食材

    • ingredient icon
      白菜0.5
    • にんじん2
    • ingredient icon
      しめじ1 パック
    • 小松菜1 パック
    • ingredient icon
      もやし2
    • 鶏もも肉900 グラム
  • スープ調味料(1回分)

    • ingredient icon
      400 ミリリットル
    • ingredient icon
      顆粒だし2 小さじ
    • ingredient icon
      味噌2 大さじ
    • ingredient icon
      醤油1 大さじ
    • ingredient icon
      みりん1 大さじ
    • ingredient icon
      砂糖1 小さじ

手順

1

白菜はざく切り、にんじんは薄切り、しめじは石づきを取りほぐし、小松菜は食べやすい大きさに切り、もやしは洗います。鶏もも肉は一口大に切ります。

この準備作業を週末にまとめて行うと、平日の調理が非常に楽になります。📌

2

カットした白菜、にんじん、しめじ、小松菜、もやし、鶏もも肉を、1回分(1〜2人前)ずつ合計5袋に小分けし、袋の口をしっかり縛って冷凍庫で保存します。

最長1ヶ月保存可能です。📌

3

炊飯器の内釜に水、顆粒だし、味噌、醤油、みりん、砂糖を全て入れ、よく混ぜ合わせます。

調味料を先にしっかり混ぜておくと、味が均一になります。📌

4

冷凍しておいた冷凍ストック袋の中身(肉と野菜)を、凍ったまま炊飯器の内釜に直接入れます。

凍ったままで大丈夫です。無理に解凍する必要はありません。📌

5

炊飯器の「早炊きモード」をオンにして調理を開始します。

炊飯器によって加熱時間は異なります。心配な場合は取扱説明書を確認してください。鶏肉がホロッホロになり、野菜に味がしみ込むまで調理してください。📌

6

調理が終わったら器に盛り付けて完成です。温かいうちにお召し上がりください。

お好みで薬味(ねぎ、七味唐辛子など)を加えても美味しいです。📌

💡 ヒント

週末に仕込みをして冷凍ストックを作っておくと、平日の調理が格段に楽になります。冷凍保存で最長1ヶ月間ストック可能です。炊飯器で調理することで、鶏肉はホロホロに、野菜は味がしっかり染み込み、美味しく仕上がります。炊飯器の早炊きモードの調理時間は機種によって異なります。初めて作る際は、取扱説明書を確認するか、鶏肉にしっかり火が通っているか確認してください。炊飯器がない場合でも、鍋を使って同様に調理できます。

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