玉ねぎはザックリと切り、しめじは石づきを取り除いてほぐします。

玉ねぎは大きめに切ることで、煮込んだ際に食感が残り、甘みが増します。📌

電気圧力鍋に豚こま肉と小麦粉を入れ、全体によく馴染ませます。

小麦粉をまぶすことで、豚肉がやわらかく仕上がり、ソースにとろみがつきます。📌

手順2の電気圧力鍋にオリーブオイル、焼き肉のタレ、カットトマト缶を加え、軽く混ぜ合わせます。

トマト缶はカット済みのものを使用すると、調理の手間が省けます。📌

玉ねぎとしめじを加え、鍋の底からしっかりと混ぜ合わせます。肉が焦げ付かないように、できるだけ野菜の上に置くようにすると良いでしょう。

野菜を下に敷くことで、圧力調理中に肉が鍋底に直接触れて焦げ付くのを防ぎます。📌

蓋をして、電気圧力鍋の「圧力調理」モードで、設定時間を1分に設定して調理を開始します（蓋のピンは「密封」にセットしてください）。

電気圧力鍋の機種によっては設定が異なる場合があるので、取扱説明書を確認してください。調理時間は実際の加圧時間で、予熱・減圧時間を含めると約41分です。📌