豚さつ甘酢
https://www.instagram.com/reel/DB_GgewhW8I/300🔥 カロリー
17g💪 タンパク質
29g🌾 炭水化物
12g🥑 脂肪
豚さつ甘酢
https://www.instagram.com/reel/DB_GgewhW8I/300🔥 カロリー
17g💪 タンパク質
29g🌾 炭水化物
12g🥑 脂肪
材料
分量 3主菜
- さつまいも1 本
- 豚肉200 グラム
しめじ1 袋- レンコン1 個
調味料
- 酒2 大さじ
醤油2 大さじ- 黒酢2 大さじ
砂糖2 大さじ
米粉···
胡麻···
手順
1
さつまいもとレンコンをカットし、5分間水にさらします。
さつまいもとレンコンを水にさらすことで、アクが抜け色よく仕上がります。📌
2
内鍋にしめじ、さつまいも、レンコン、豚肉の順に入れ、豚肉に米粉をまぶします。酒、醤油、黒酢、砂糖を加えてください。
米粉をまぶすことで豚肉が柔らかく仕上がり、たれが絡みやすくなります。📌
3
ホットクックを「手動▶︎煮物▶︎まぜない▶︎10分」でスタートします。
混ぜ技を使わなくても、ホットクックがしっかりと味を染み込ませてくれます。📌
4
完成後、下からすくい上げるように全体を混ぜて味を馴染ませ、最後に胡麻をたっぷりかけます。
全体をしっかり混ぜることで、たれが均一に絡み、より美味しくなります。胡麻は風味と彩りのアクセントになります。📌
💡 ヒント
子供も大好きな甘酢の黄金比で、お酢が苦手な子でもパクパク食べられます。ホットクックの混ぜ技機能を使わなくても、最後にしっかり混ぜれば全体に味が染み込みます。材料はお好みで、他のきのこ類や根菜類などを組み合わせて作っても美味しくいただけます。洗い物が減るので、忙しい日にもぴったりです。離乳食として使う場合は、蒸しトレーで一緒に用意できます。味付けが大丈夫な子は、完成後にお湯で薄めたり、酢を少し控えめにしたりしてください。
