白米を洗い、炊飯器で炊飯を開始します。薄切り牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。

ご飯は少し硬めに炊くと、牛丼のつゆとよく絡んで美味しくいただけます。📌

玉ねぎは薄切りにします。ホットクックの内鍋に薄切りにした玉ねぎを敷き詰めます。

玉ねぎを薄く切ることで、ホットクックでの加熱時に味が染み込みやすくなります。📌

玉ねぎの上に薄切り牛肉を広げながら乗せます。

牛肉が固まらないように、一枚ずつ広げるように乗せると仕上がりが均一になります。📌

水、醤油、みりん、砂糖、料理酒、和風だし顆粒を混ぜ合わせた調味料を、牛肉の上から回しかけます。

調味料は先に混ぜておくことで、ホットクックに入れる際に均一に味が広がります。📌

ホットクックに内鍋をセットし、「牛丼」メニューまたは「煮物」（まぜ技なし）で調理を開始します。機種によって最適な設定が異なるため、取扱説明書を参照してください。

まぜ技ユニットがある場合は、混ぜ技機能を使うことで牛肉が柔らかく仕上がります。📌