キャベツを1/8にカットし、電子レンジで4分加熱します。

加熱することでキャベツが柔らかくなり、炒め時間が短縮されます。📌

にんにくはみじん切りにし、えびは水気を拭き取っておきます。

えびの水気をしっかり拭き取ることで、跳ねを防ぎ、美味しく焼き上がります。📌

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、みじん切りにしたにんにくを入れて香りを立たせます。

弱火でじっくり加熱することで、にんにくの香りがオイルによく移ります。📌

レンチンしたキャベツを加え、塩胡椒で味を調えます。

キャベツに焦げ目がつくまで炒めると香ばしさが増します。📌

お湯とオリーブオイルを少量加え、一度裏返します。

少量の水分を加えることで、キャベツがしっとり仕上がります。📌

えびを加え、塩胡椒で味付けし、色が変わるまで炒めます。

えびは火を通しすぎると硬くなるので、手早く炒めましょう。📌

えびが焼けてキャベツが食べやすい大きさに切れる程度になったら火を止めます。

調理の最後に味見をして、必要であれば塩胡椒で調整してください。📌