白菜、長ねぎ、人参、しめじ、えのきなどの野菜を切ります。

ジップロックなどの保存袋に、切った野菜、牛肉、醤油、みりん、酒、砂糖を入れます。

豚肉を使用する場合は、同じ分量で置き換えてください。📌

袋の空気を抜いて閉じ、軽く揉み込み、具材と調味料をなじませます。

味が均一に染み込むようにしっかりと揉み込んでください。📌

袋の中身を平らにして冷凍庫に入れ、冷凍保存します。

平らにすることで冷凍・解凍の時間を短縮できます。📌

食べる際は、凍ったままの具材をフライパンに入れ、水（大さじ1）を加えます。

解凍せずに調理することで、冷凍野菜の旨味が逃げにくいです。📌

蓋をして、最初は強火で加熱し、沸騰したら中火に落として約10分煮込みます。

火加減に注意し、焦げ付かないように時々確認してください。📌