鶏むね肉は室温に戻し、フォークで数カ所穴を開けます。ポリ袋に鶏むね肉、オリーブオイル、レモン汁、砂糖、塩を入れ、よく揉み込んで30分～1時間ほど置きます。

鶏むね肉を室温に戻すことで、均一に火が通りやすくなります。📌

ノンフライヤーを予熱します。クリスパープレートに鶏肉をのせ、ドライ機能で85℃に設定し、1時間加熱します。その後、ノンフライ機能で160℃に設定し、5分間加熱して仕上げます。

加熱時間はノンフライヤーの機種によって調整してください。途中で裏返すとより均等に火が通ります。📌

棒棒鶏風にする場合、ねぎ、しょうゆ、味噌、砂糖、すり白ごま、酢、ごま油、豆板醤を混ぜてたれを作ります。スライスした鶏肉と、お好みの野菜（トマト、きゅうり、レタスなど）にかけて完成です。

豆板醤の量は、お好みに合わせて調整してください。📌