米と、炊飯用のうなぎのタレ大さじ2、酒大さじ1、2合目盛りより少なめの水を炊飯器の内釜に入れ、よく混ぜます。

米は事前に研いでおきましょう。📌

鶏もも肉に焼き色を付け、余分な水分を取り除きます。煮込み用のうなぎのタレ大さじ2と煮込みタレ用の水大さじ2を加えて、鶏肉に味が絡むように少し煮込みます。この時、完全に火が通っていなくても大丈夫です。

鶏肉を焼く際は、皮目から焼くとパリッと仕上がります。📌

米の入った炊飯器の内釜に、焼き色を付けた鶏もも肉と煮汁をのせ、通常の炊飯モードで炊きます。

お使いの炊飯器によって炊飯時間や火の通りに差があるため、取扱説明書をご確認ください。📌

炊き上がったら器に盛り付け、お好みで追いタレ、刻み海苔、青ねぎをのせてください。わさびを添えても美味しいです。

まずはそのままお召し上がりいただき、次にだし汁をかけてお茶漬けとして楽しむのがおすすめです。📌

《だし汁の作り方》小鍋にだし汁用の水600ml、白だし大さじ3.5、醤油小さじ1、みりん小さじ1を入れて中火にかけ、沸騰する直前で火を止めます。

だし汁は沸騰させすぎると風味が飛んでしまうので注意しましょう。📌