エビとほうれん草のオイスター炒め
https://www.tiktok.com/@shiracchi_no_asobiba/video/7496331721256815890180🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
6g🌾 炭水化物
8g🥑 脂肪
エビとほうれん草のオイスター炒め
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20g💪 タンパク質
6g🌾 炭水化物
8g🥑 脂肪
材料
分量 2主要食材
- ほうれん草1 袋
エビ6 尾
卵2 個
調味料
ごま油1 小さじ
鶏ガラスープの素0.5 小さじ
豆板醤1 小さじ- おろしにんにく1 小さじ
オイスターソース2 小さじ- 酒1 大さじ
黒こしょう···
手順
1
エビは殻と背わたを取り除き、溶き卵は軽くほぐしておきます。
エビの背わたを丁寧に取り除くことで、臭みがなく美味しく仕上がります。📌
2
ボウルに鶏ガラスープの素、豆板醤、おろしにんにく、オイスターソース、酒を混ぜ合わせて調味料を作ります。
調味料はあらかじめ混ぜておくことで、炒める際に手早く味付けができます。📌
3
フライパンにごま油を熱し、エビを加えて色が変わるまで炒めます。
エビは火を通しすぎると硬くなるので、さっと炒めるのがポイントです。📌
4
ほうれん草を加えてしんなりするまで炒め、作っておいた調味料を加えて全体によく絡めます。
ほうれん草は水分が出やすいので、強火で手早く炒めると水っぽくなりません。📌
5
最後に溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になるまで混ぜながら炒め、黒こしょうで味を調えます。
卵が固まりすぎないうちに火からおろすと、ふわふわとした食感が楽しめます。📌
6
器に盛り付けて完成です。
彩りとして、お好みで刻みネギなどを散らしても良いでしょう。📌
💡 ヒント
このレシピは高タンパクで低糖質、カロリーも控えめなので、ダイエット中の方にもおすすめです。エビが高い場合は、鶏むね肉や豚肉などで代用しても美味しく作れます。作り置きも可能なので、冷蔵庫で保存しておけば忙しい日の食事にも便利です。調味料は事前に混ぜておくことで、調理時間をさらに短縮できます。
