すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み
https://www.tiktok.com/@delishkitchen/video/7615900171276127505320🔥 カロリー
19g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
14g🥑 脂肪
すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み
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19g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
14g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- 木綿豆腐300 グラム
合いびき肉100 グラム
長ねぎ0.5 本
調味料
サラダ油0.5 大さじ- 酒1 大さじ
水100 cc
みりん2 大さじ
砂糖1 大さじ
しょうゆ2 大さじ- おろししょうが0.5 小さじ
水溶き片栗粉
片栗粉1 大さじ- 水1 大さじ
手順
1
長ねぎは斜め切りにします。木綿豆腐は厚さを半分に切り、食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒めます。
肉が固まらないように、ほぐしながら炒めましょう。📌
3
酒、水、みりん、砂糖、しょうゆ、おろししょうがを加えて混ぜます。
4
木綿豆腐を加えてふたをし、5分ほど煮ます。長ねぎを加えてさっと混ぜ、さらに3分ほど煮ます。
途中で一度さっと混ぜると、木綿豆腐に味が染み込みやすくなります。📌
5
具をフライパンの端に寄せて、片栗粉と水を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、全体を混ぜ合わせたら完成です。
水溶き片栗粉はよく混ぜてから加え、だまにならないように注意しましょう。📌
💡 ヒント
味がしっかりしているので、ご飯のおかずにもぴったりです。多めに作って冷蔵庫で保存すると、作り置きとしても楽しめます。
