5分煮るだけ麻婆白菜
https://www.instagram.com/reel/DRT6wiAElaf/450🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪
5分煮るだけ麻婆白菜
https://www.instagram.com/reel/DRT6wiAElaf/450🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- 豚ひき肉150 グラム
白菜0.125 個
調味料
- おろししょうが···
- おろしにんにく···
ごま油2 小さじ
水50 ミリリットル
みそ1 大さじ- 酒1 大さじ
オイスターソース2 小さじ- 鶏ガラスープの素1 小さじ
砂糖1 小さじ- 水1 大さじ
片栗粉0.5 大さじ
手順
1
白菜を大きめに切ったら、冷凍用保存袋に入れて冷凍しておきます。使用する30分前に「できちゃうV冷凍」に設定しておきます。水50ml、みそ大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1は混ぜ合わせておきます。
白菜は冷凍することで、味が染み込みやすくなり、調理時間が短縮されます。📌
2
フライパンにごま油、おろししょうが、おろしにんにくを入れ中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて色が変わるまで2分ほど炒めます。白菜は4cm程の大きさに砕いたら、さらに加えて2分ほど炒めます。
ひき肉はしっかり炒めてから白菜を加えることで、旨味が引き出されます。📌
3
混ぜ合わせておいた水50ml、みそ大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1を加えて4～5分煮ます。その後、混ぜ合わせた水大さじ1と片栗粉大さじ1/2を加え、とろみがつくまで1分ほど混ぜたら器に盛り付けます。
とろみ付けの際は、片栗粉のダマができないように、よく混ぜながら加えましょう。辛くしたい場合は、ごま油を熱するタイミングで豆板醤小さじ1/3を加えてください。📌
💡 ヒント
このレシピは、お子様も食べやすいように辛味を控えています。辛味を加えたい場合は、ごま油を熱する際に豆板醤小さじ1/3を加えるのがおすすめです。白菜を事前に冷凍する（特に「V冷凍」機能を使用する）ことで、べちゃつかずに美味しい食感が残り、火の通りが良くなるため、煮込み時間を大幅に短縮できます。豚ひき肉と白菜の組み合わせは相性が良く、短時間で旨味のある一品が完成します。
