とろなす照り焼き風
https://www.instagram.com/reel/DNfmuVkTAFz/75🔥 カロリー
2g💪 タンパク質
12g🌾 炭水化物
1g🥑 脂肪
とろなす照り焼き風
https://www.instagram.com/reel/DNfmuVkTAFz/75🔥 カロリー
2g💪 タンパク質
12g🌾 炭水化物
1g🥑 脂肪
材料
分量 2主な材料
なす2 本
調味料・その他
小ねぎ···- 白いりごま2 小さじ
しょうゆ1 大さじ
砂糖1 大さじ
みりん1 大さじ
水1 大さじ
手順
1
なすはヘタを取り、フォークで数カ所穴をあけ、半分に切ります。ラップで包み、600Wの電子レンジで4分半加熱します。加熱後、そのままラップごと氷水に入れて冷まします。
氷水で冷やすことで、なすの色鮮やかさが保たれ、見た目も美しく仕上がります。📌
2
耐熱皿にしょうゆ、砂糖、みりん、水を混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
加熱しすぎると焦げ付く可能性があるので、様子を見ながら加熱してください。📌
3
冷やしたなすを縦に手で裂きます。長い場合は半分にカットしてください。
なすを手で裂くことで、照り焼き風のタレがより絡みやすくなり、味がよく染み込みます。📌
4
器に盛り付けたなすに、手順②で作ったタレをかけ、白いりごまと小ねぎをトッピングして完成です。
タレは温かくても冷たくても美味しくいただけます。お好みで調整してください。📌
💡 ヒント
なすに含まれるポリフェノール「ナスニン」は、抗酸化作用があり、夏バテ予防や美容にもおすすめです。忙しい日でも電子レンジを活用することで、手軽にもう一品作ることができます。手で裂くことで、なすの繊維が壊れて味が染み込みやすくなり、お子様も食べやすい食感になります。
