フライパンにパスタ、エビ、和風だしの素、しょうゆ、水を入れ、中火にかけます。

パスタがくっつかないよう、最初は軽く混ぜると良いでしょう。📌

麺がくっつかないように時々混ぜつつ、沸騰したら牛乳を加えます。

牛乳を入れることで、クリームソースがなめらかになります。📌

明太子をラップで包み、先端を切ります。

この一手間で絞り出しやすくなります。📌

明太子を絞り出し、残りの牛乳、バター、塩コショウを加えます。

牛乳、バター、塩コショウは先に混ぜておいても良いでしょう。📌