鶏もも肉と白菜のとろっと味噌クリーム煮
https://www.instagram.com/reel/DFM9iV5zbxo/450🔥 カロリー
38g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
26g🥑 脂肪
鶏もも肉と白菜のとろっと味噌クリーム煮
https://www.instagram.com/reel/DFM9iV5zbxo/450🔥 カロリー
38g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
26g🥑 脂肪
材料
分量 1主要材料
- 鶏もも肉0.5 半身
白菜150 グラム
玉ねぎ0.25 個
調味料
- 豆乳200 ミリリットル
バター5 グラム
米粉1 大さじ
コンソメ1 小さじ
みそ0.5 小さじ
パセリ···
ブラックペッパー···
手順
1
鶏もも肉は一口大に、玉ねぎはスライスに、白菜は削ぎ切りにします。
2
バターを入れたフライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
玉ねぎをじっくり炒めることで甘みが増します。📌
3
玉ねぎを炒めたフライパンに鶏もも肉を加え、表面に焼き色がつくまで焼きます。
鶏肉の旨味を閉じ込めるために、最初にしっかり焼いてください。📌
4
白菜の芯の部分と米粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、豆乳を加えて混ぜ合わせます。
米粉がだまにならないよう、豆乳を加える際に手早く混ぜてください。📌
5
白菜の葉の部分とコンソメを加えて蓋をし、弱火で5分程度煮込みます。煮沸すると分離することがあるので、蓋をずらすなどして火加減を調整してください。
豆乳が分離しないよう、沸騰させずに弱火で優しく煮込むのがポイントです。📌
6
火を止める直前にみそを溶き入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
みそは火を止める直前に入れることで風味が飛びにくくなります。📌
💡 ヒント
白菜の芯を先に炒めることで、とろとろの食感とコクが深まります。ダイエット中でも美味しく食べられる、ヘルシーなクリーム煮です。豆乳を沸騰させないよう注意すると、滑らかな仕上がりになります。
