豚白菜のピリ辛スープ
169🔥 カロリー
10.5g💪 タンパク質
8.1g🌾 炭水化物
11.6g🥑 脂肪
材料
分量 3主要材料
豚こま肉100 グラム
白菜 ざく切り0.3 玉
調味料
水200 cc- にんにく1 片
鶏がらスープの素1 大さじ
コチュジャン0.7 大さじ- 豆乳200 cc
しょうゆ0.3 大さじ
ごま油 適量···
トッピング（お好みで）
ネギ 適量···
ごま 適量···
手順
1
白菜はざく切りにします。
2
フライパンにごま油を入れ、豚こま肉を炒めます。
ごま油は炒める用と仕上げ用で分けておきましょう。📌
3
豚こま肉の色が変わってきたら白菜を入れて炒め合わせます。
白菜がしんなりするまでしっかりと炒めましょう。📌
4
白菜がしんなりしてきたら水、にんにく、鶏がらスープの素、コチュジャンを入れ、蓋をして5分煮込みます。
全体に味がなじむように、途中で一度混ぜると良いでしょう。📌
5
豆乳を加え、沸騰させないように弱火で温めます。
豆乳は沸騰させると分離してしまうことがあるので、注意してゆっくりと温めてください。📌
6
しょうゆで味を整えたら完成です。
お好みでネギ、ごま、仕上げのごま油をトッピングすると、風味と彩りが豊かになります。📌
💡 ヒント
このスープは寒い日に特におすすめで、体がじんわりと温まります。豆乳を加えることで辛さがマイルドになり、ピリ辛が苦手な方やお子様でも食べやすくなります。豆乳は沸騰させると分離する可能性があるため、弱火でじっくりと温めるのがポイントです。身近な食材を使って手軽に作れるので、忙しい日の栄養バランスの取れた食事としても最適です。お好みで刻んだネギやごま、少量のごま油を仕上げに加えると、香り高く見た目も華やかになります。