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豆苗の塩麹レモンサラダ

source iconhttps://www.instagram.com/reel/C_guAM1TSCE/
10 分
所要時間 ¥400, 節約する ¥700
220🔥 カロリー
9g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 主要材料

    • 豆苗1 パック
    • ingredient icon
      ツナ缶1 缶
    • ミニトマト6 個
    • ミックスナッツ15 グラム

  • 調味料

    • ingredient icon
      オリーブオイル1 大さじ
    • 塩麹1 大さじ
    • レモン汁1 大さじ
    • ingredient icon
      粗挽き黒こしょう···

手順

1

豆苗は洗って根本を切り落とし、3〜4等分に切ります。ミニトマトは半分に切ります。ミックスナッツは粗めに刻みます。ツナ缶は汁気を切っておきます。

豆苗は短めに切ると青臭さが軽減され、食べやすくなります。📌

2

ボウルに全ての具材（豆苗、ツナ缶、ミニトマト、ミックスナッツ）とオリーブオイル、塩麹、レモン汁、粗挽き黒こしょうを入れ、混ぜ合わせたら完成です。

レモン汁の酸味が苦手な場合は、少量減らして調整してください。📌

💡 ヒント

豆苗を生で食べることでビタミンCの吸収率がアップし、美肌効果が期待できます。豆苗の青臭さを軽減するには、旨みのあるツナを加え、レモン汁で爽やかさをプラスし、ナッツをアクセントにすると良いでしょう。豆苗は短めに切ると、さらに食べやすくなります。このレシピは約10分で完成するので、忙しい日の副菜や、あと一品欲しい時に最適です。冷蔵庫で保存可能なので、作り置きにも適しています。

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