鶏肉とほうれん草のトマトチーズ鍋
420🔥 カロリー
34g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
28g🥑 脂肪
時間: 20 分
材料
分量 4主要材料
- 鶏もも肉 大きめの一口大に切り、塩・胡椒を揉み込み、薄力粉をまぶす550 グラム
- ほうれん草 根元を切り、4～5cmに切って水にさらし、水気を切る200 グラム
- ホールトマト缶400 グラム
モッツァレラチーズ100 グラム
調味料・その他
塩 少々···
胡椒 少々···
薄力粉2 大さじ- はちみつ1 大さじ
- 顆粒コンソメ2 小さじ
- にんにくすりおろし すりおろし2 小さじ
昆布だしの素1 小さじ
オリーブオイル 適量···
粉チーズ お好みで···
手順
1
ほうれん草の根元を切り落とし、4～5cmの長さに切って水に3～5分さらした後、ザルに上げて水気を切ります。
2
鶏もも肉を大きめの一口大に切り、塩と胡椒を揉み込んでから薄力粉をまぶします。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から中火で焼きます。
鶏肉の皮がパリッとするまでしっかりと焼きましょう。📌
4
鶏もも肉の両面がこんがり焼けたら、ほうれん草を加えて炒めます。
ほうれん草が鮮やかな緑色になるまで炒めすぎないように注意してください。📌
5
ほうれん草が少ししんなりしたら、ホールトマト缶を加えてトマトを潰し、はちみつ、顆粒コンソメ、にんにくすりおろし、昆布だしの素を加えて煮ます。
トマトは煮詰めることで甘みとコクが増します。📌
6
全体に火が通ったら味見をし、必要であれば塩と胡椒で味を調えてからモッツァレラチーズを入れ、粉チーズを振って完成です。
モッツァレラチーズは煮込みすぎると溶けすぎてしまうので、最後に加えるのがおすすめです。📌
💡 ヒント
粉チーズの代わりにピザ用チーズを使用しても美味しくいただけます。トマトは体の熱を冷まし、口の渇きや食欲不振の改善、消化促進に役立ちます。ほうれん草は造血作用があり、胃腸を活性化し、体の渇きを潤す効果が期待できます。鶏肉は食欲不振や虚弱体質の方、疲れやすい方におすすめで、美肌効果も期待できます。チーズは皮膚や髪、粘膜の乾燥や渇きに良く、肝機能の向上にも役立つとされています。