玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ベーコン、シーフードミックスを同じくらいの大きさになるように角切りにします。しめじは大きければカットします。

鍋にオリーブオイルをひき、しめじ以外の玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ベーコンを入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきて、全体的に軽く火が入ったら、しめじを加えさらに炒めます。

玉ねぎが透明になるまでしっかり炒めることで甘みが出ます。📌

バターと薄力粉を加え、全体に馴染むまでしっかり炒めます。その後、水と牛乳を加え混ぜ合わせたら、シーフードミックスを加えます。

薄力粉とバターをしっかり炒めることで、ダマになりにくくなります。📌