むき海老は背わたを取り、イカは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは洗っておく。ニンニクは薄切りにし、鷹の爪は種を取り除く。

海老の背わたは爪楊枝などで簡単に取れます。下処理をしっかりすることで臭みがなく美味しく仕上がります。📌

フライパンまたはスキレットにオリーブオイル、薄切りにしたニンニク、種を取り除いた鷹の爪を入れ、弱火で加熱する。ニンニクの良い香りがするまでじっくりと煮出す。

ニンニクが焦げ付かないように、弱火でじっくりと加熱することが重要です。香りが立つまで辛抱強く待ちましょう。📌

香りが立ったら、むき海老、イカ、ブロッコリー、ミニトマトを加えて、塩と粗挽き黒胡椒で軽く味を調える。

具材は火が通りやすいものから順に入れると良いでしょう。海老とイカは火を通しすぎると硬くなるので注意してください。📌

中央にカマンベールチーズを丸ごと1個置き、チーズがとろけるまで弱火でさらに5〜7分加熱する。

カマンベールチーズの表面に格子状に切り込みを入れると、より早く溶けて具材と絡みやすくなります。📌