キャベツ 1/2個をざく切りにして鍋に入れます。

キャベツは大きめに切ると食感が楽しめます。📌

鍋に水 500ミリリットル、酒 大さじ2、白だし 大さじ2、鶏ガラの素 大さじ1、塩 少々を加え、キャベツが柔らかくなるまで煮込みます。

キャベツがしんなりするまでしっかりと煮込むことで、甘みが引き出されます。📌

鶏ささみ 3本を一口サイズにカットします。

火の通りを均一にするため、大きさを揃えてカットしましょう。📌

カットした鶏ささみに塩 少々、片栗粉 少しをまぶし、よく揉み込みます。

片栗粉を揉み込むことで、鶏ささみがパサつかず、しっとりと仕上がります。📌

柔らかくなったキャベツの上に鶏ささみを並べ、再度煮込みます。

鶏ささみは煮すぎると硬くなるので、火が通ったらすぐに火を止めましょう。📌