旨みたっぷり黄身の醤油麹漬け
https://www.instagram.com/reel/DTfO6h6kd_x/200🔥 カロリー
6g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
9g🥑 脂肪
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6g💪 タンパク質
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9g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
卵3.5 個
調味料
醤油麹4 大さじ
みりん3 大さじ
手順
1
醤油麹とみりんをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
調味料が均一に混ざるように、しっかりと混ぜてください。📌
2
卵から卵黄だけを取り出し、混ぜ合わせたタレの上にそっとのせます。
卵黄を崩さないように、丁寧にタレの上に置いてください。📌
3
蓋のできる容器に入れ、冷蔵庫で一晩（8〜12時間程度）寝かせたら完成です。
一晩寝かせることで、卵黄に味が染み込み、とろりとした濃厚な食感になります。📌
💡 ヒント
ご飯に乗せて卵かけご飯のように食べるのが特におすすめです。夜に仕込んでおけば、翌朝の食卓にもう一品加えることができます。冷蔵庫で2〜3日保存可能です。
