切り干し大根サラダ
https://www.instagram.com/reel/C4kYyvxuZmM/200🔥 カロリー
8g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
7g🥑 脂肪
切り干し大根サラダ
https://www.instagram.com/reel/C4kYyvxuZmM/200🔥 カロリー
8g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
7g🥑 脂肪
材料
分量 2主要食材
- 切干大根30 グラム
- にんじん60 グラム
油揚げ1 枚
調味料
醤油1 大さじ
砂糖1 大さじ
顆粒和風だし0.5 小さじ
ごま油2 小さじ
ごま2 小さじ
手順
1
切干大根は水で洗って3分水に浸します。その間に、にんじんを千切りにし、油揚げは5mm幅の短冊切りにします。
油揚げは、湯通ししてキッチンペーパーで水気を拭くと余分な油が取れます。📌
2
切干大根の水気をしっかりとしぼり、食べやすい大きさに切ります。
切干大根は長ければ食べやすい大きさに切ってください。📌
3
耐熱容器に切干大根、油揚げ、にんじんを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
加熱ムラを防ぐため、材料を均一に広げて入れてください。📌
4
切干大根が熱いうちに、醤油、砂糖、顆粒和風だし、ごま油、ごまを加えてよく混ぜ合わせたら完成です。
熱いうちに調味料を加えることで味がよく馴染みます。よく混ぜ合わせてください。📌
💡 ヒント
切干大根はカルシウムや鉄分、食物繊維が豊富で栄養満点です。油揚げの湯抜きは湯せんでなく「湯通し」で行ってください。忙しい日でも手軽に作れるので、作り置きにもおすすめです。
