玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

事前にみじん切りにしておくと、調理時間を短縮できます。📌

ひき肉、みじん切りにした玉ねぎとにんじん、味噌、みりん、酒、醤油、すりおろし生姜をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

肉味噌の味が均一になるように、しっかりと混ぜてください。📌

混ぜ合わせた材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで3分加熱する。

加熱中に容器が熱くなるので、取り出す際はミトンなどを使用してください。📌

レンジから取り出し、一度よくかき混ぜてから、再度3分加熱したらレンチン肉味噌の完成。

もし火が通っていない場合は、1分ずつ追加で加熱し、完全に火を通してください。📌

えのきと白菜は食べやすい大きさに切る。

お子様が食べる場合は、さらに小さめに切ると良いでしょう。📌

鍋に少量の油（分量外）をひき、お好みでみじん切りにしたニンニクを入れ、しんなりするまで炒める。

ニンニクを炒めることで香ばしさが加わりますが、苦手な場合は省略しても構いません。📌

水、鶏ガラスープの素、醤油を加えて煮立たせる。

ケトルで沸かしたお湯を使うと、煮立つまでの時間を短縮できます。📌

溶いた卵を細く回し入れ、固まるまで10秒ほど放置する。

卵をゆっくりと回し入れると、ふんわりとした卵の花が作れます。📌