ほうれん草はよく洗い、ラップを巻いてレンジで2分加熱します。水につけてアク抜きした後、食べやすい大きさに切ります。

ほうれん草は加熱しすぎると栄養素が失われやすいので、電子レンジで手早く加熱しましょう。📌

たまねぎは薄めにスライスし、にんじんは細めの千切りにします。

お子さんが食べやすいように、野菜は細かく切るのがおすすめです。📌

フライパンに切った豚バラ肉を入れ、塩コショウで下味をつけます。にんにくチューブを加えて炒めます。

豚バラ肉を先に炒めることで、旨味が引き出されます。📌

豚バラ肉の色が変わったら、スライスしたたまねぎと千切りにしたにんじんを加えて炒めます。

野菜がしんなりするまでしっかり炒めると、甘みが増します。📌

春雨と水、しょうゆ、みりん、酒、オイスターソースをフライパンに入れ、混ぜながら春雨をほぐします。

春雨がダマにならないように、水分を吸わせながら丁寧にほぐしましょう。📌

蓋をして5分ほど煮込みます。

春雨が水分を吸いすぎて焦げ付かないよう、途中で一度混ぜると良いでしょう。📌

水分が減ったら、下処理したほうれん草とごま油を加えて混ぜ合わせたら完成です。

ごま油は香り付けなので、最後に入れると風味が豊かになります。📌