玉ねぎ、人参、ピーマンが柔らかくなるまで炒め、にんにくを加えます。

野菜をじっくり炒めることで、甘みが引き出され、ボロネーゼの風味が増します。📌

燻製ベーコンを加えて数分炒め、牛ひき肉を加えてきつね色になるまで炒めます。

ひき肉はしっかり炒めて水分を飛ばすと、旨味が凝縮されます。📌

トマトピューレ、牛肉コンソメキューブ、イタリアンハーブミックス、パッサータを加え、弱火で最低30分煮込みます（長めに煮込むほど美味しくなります）。

ソースを長時間煮込むことで、味がまろやかになり、深みが増します。焦げ付かないよう時々混ぜてください。📌

その間に、角切りにしたじゃがいもにガーリックパウダー、オレガノ、ペスト、塩を混ぜ合わせます。エアフライヤーまたはオーブンで220℃（ファンオーブン）または200℃（エアフライヤー）で15〜20分焼きます。

じゃがいもはカリッとした食感になるまで焼くと、ボロネーゼとの相性が抜群です。📌

ボロネーゼの上に焼いたじゃがいもを乗せ、チェダーチーズとモッツァレラチーズを振りかけ、グリルまたはオーブンでチーズが黄金色になり、泡立つまで焼きます。

チーズが溶けて焼き色がつくまで目を離さないようにしてください。焦げ付くと苦味が出ます。📌