エビアボカド春巻き
https://www.instagram.com/p/C9XM6PjTEGo/650🔥 カロリー
16g💪 タンパク質
45g🌾 炭水化物
45g🥑 脂肪
エビアボカド春巻き
https://www.instagram.com/p/C9XM6PjTEGo/650🔥 カロリー
16g💪 タンパク質
45g🌾 炭水化物
45g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
春巻きの皮6 枚
アボカド1 個- 冷凍むき海老12 個
- クリームチーズ3 個
サラダ油···
ソース
マヨネーズ2 小さじ
ケチャップ2 小さじ
豆板醤1 小さじ
ごま油1 小さじ- めんつゆ0.5 小さじ
手順
1
冷凍むき海老は解凍します。
冷凍むき海老は、流水にさらすか、冷蔵庫でゆっくり解凍しておくと良いでしょう。📌
2
アボカドは皮を剥き、種を取り除いてスライスします。
アボカドは熟れすぎないものを選ぶと、形が崩れにくくスライスしやすいです。📌
3
クリームチーズは4等分に切ります。
包丁を温めると、クリームチーズが切りやすくなります。📌
4
春巻きの皮にスライスしたアボカド、4等分に切ったクリームチーズ、解凍した冷凍むき海老をのせて巻きます。巻き終わりは水をつけてしっかりと閉じます。
具材を欲張りすぎると巻きにくくなるので、適量を心掛けましょう。空気を抜くように巻くと、揚げる際に破裂しにくくなります。📌
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、春巻きを揚げ焼きにします。両面がきつね色になるまで揚げ焼きにしてください。
油の温度が高すぎると焦げ付きやすいので、中火でじっくり揚げ焼きにしましょう。📌
6
ソースの調味料（マヨネーズ、ケチャップ、豆板醤、ごま油、めんつゆ）を全て混ぜ合わせ、お好みで揚げたての春巻きにつけて完成です。
ソースは事前に作っておくと、揚げたての春巻きをすぐに楽しめます。豆板醤の量はお好みで調整してください。📌
💡 ヒント
海老の代わりに鶏むね肉や豚こま切れ肉を使っても美味しく作れます。お弁当のおかずにもぴったりなので、多めに作って冷凍保存するのもおすすめです。アボカドの代わりに、ゆで卵やツナなどを入れてもアレンジが楽しめます。
