すき焼き鍋
https://www.instagram.com/p/DSPXk50krMc/1000🔥 カロリー
80g💪 タンパク質
40g🌾 炭水化物
60g🥑 脂肪
すき焼き鍋
https://www.instagram.com/p/DSPXk50krMc/1000🔥 カロリー
80g💪 タンパク質
40g🌾 炭水化物
60g🥑 脂肪
材料
分量 1主要材料
- 牛肉240 グラム
白菜0.125 切れ- にんじん0.3 本
- 長ネギ0.5 本
椎茸3 個
こんにゃく1 袋- 焼き豆腐1 パック
調味料
お湯150 ミリリットル
しょうゆ2 大さじ
みりん2 大さじ- 酒2 大さじ
砂糖2 小さじ
手順
1
白菜は一口大に、にんじんは薄切り、長ネギは斜め薄切り、椎茸は軸を切り落とします。焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります。こんにゃくは水洗いしてアク抜きし、食べやすい大きさに切ります。
野菜は冷凍ストックにする場合、少し固めに茹でてから冷凍すると食感が保たれやすいです。📌
2
別のボウルに、お湯、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせ、すき焼きのタレを作ります。
タレは事前に作っておくと、調理がスムーズに進みます。📌
3
鍋に牛肉、白菜、にんじん、長ネギ、椎茸、焼き豆腐、こんにゃくを彩りよく並べます。
具材を重ねすぎると火の通りが悪くなるため、均等に並べましょう。📌
4
鍋に合わせた調味料を注ぎ入れ、中火にかけます。沸騰したら火を弱め、蓋をして約10分、全体に火が通るまで煮込みます。
牛肉は煮込みすぎると硬くなるので、野菜が柔らかくなったら食べごろです。お好みで溶き卵を絡めてお召し上がりください。📌
💡 ヒント
こんにゃくと豆腐は水分が多いため冷凍には不向きです。冷凍ストックにする場合は、食べる直前に入れるようにしましょう。牛肉は豚肉でも代用可能です。お好みの肉でお試しください。このレシピは冷凍ストックとして準備しておくと、忙しい日の時短調理に役立ちます。
