耐熱ボウルに鶏ひき肉、えのき、もやし、細かく切ったむきエビ、醤油、料理酒、鶏ガラ、オイスターソース、にんにくチューブ、生姜チューブ、水を全て入れてよく混ぜ合わせた後、平らにならします。

平らにならした生地の上に水で湿らせた餃子の皮を並べます。

餃子の皮を水で湿らせておくことで、しっとりとした食感になります。📌

ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5〜6分加熱します。加熱後、ラップをしたまま1分ほど蒸らします。

蒸らすことで具材全体に熱が通り、より美味しく仕上がります。📌