無限ドレッシングとシーフードサラダ
https://youtube.com/watch?v=eGlQ9DpKaCE&si=xlb1K__KwMBoeN8i無限ドレッシングとシーフードサラダ
https://youtube.com/watch?v=eGlQ9DpKaCE&si=xlb1K__KwMBoeN8i材料
分量 2無限ドレッシング
玉ねぎ10 グラム- にんじん10 グラム
醤油1 大さじ
マヨネーズ26 グラム
サラダ油2.5 大さじ- 味の素8 振り
砂糖0.7 小さじ
すりごま1 大さじ
黒胡椒···
にんにく0.5 片
サラダ
レタス200 グラム- シーフードミックス100 グラム
水200 ミリリットル
塩1 小さじ
彩り（お好みで）
乾燥パセリ···- パプリカパウダー···
手順
シーフードミックス（100g）は水（200ミリリットル）と塩（小さじ1ほど）で解凍し、その後1分ほど茹でて水気を切っておきます。茹ですぎると硬くなるので注意しましょう。
小粒のシーフードミックスであればそのまま、大きい場合は食べやすい大きさに切ると良いでしょう。📌
レタス（200g）は芯を取り除き、冷水に15分ほど浸してパリッとさせ、水気をしっかりと切っておきます。
サラダスピナーを使うと水切りが簡単で、より美味しいサラダになります。お持ちでない場合はキッチンペーパーなどで丁寧に水気を拭き取ってください。📌
玉ねぎ（10g）、にんじん（10g）、にんにく（1/2片）はそれぞれすりおろします。
おろし金がない場合は、フードプロセッサーを使用しても良いでしょう。📌
ボウルに醤油（大さじ1）、マヨネーズ（大さじ2 / 26g）、サラダ油（大さじ2と1/2）、味の素（8振り）、砂糖（小さじ2/3）、すりごま（大さじ1）、黒胡椒（適量）、すりおろした玉ねぎ、にんじん、にんにくを全て入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせたら無限ドレッシングの完成です。
マヨネーズはグラムで計量するとより正確な味に仕上がります。📌
水気を切ったレタスと茹でたシーフードミックスを皿に盛り付け、完成した無限ドレッシングをたっぷりとかけます。お好みで乾燥パセリ（適量）とパプリカパウダー（適量）を振って彩りを添えたら完成です。
サラダを冷蔵庫で冷やしておくと、より美味しく召し上がれます。📌
💡 ヒント
この無限ドレッシングは様々な野菜や食材によく合います。冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。レタスの水切りをしっかりすることで、よりシャキシャキとした食感とドレッシングの絡みが良くなります。マヨネーズを計量する際は、大さじではなくグラムで測ると味がブレずに作れます。
