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お月見すき焼き

source iconhttps://www.tiktok.com/@bokuga_iidanna/video/7614072689451470101
15 分
所要時間 ¥500, 節約する ¥1000
320🔥 カロリー
26g💪 タンパク質
2.5g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 主要な材料

    • 牛肉200 グラム
    • ingredient icon
      卵2 個

  • 調味料・その他

    • ingredient icon
      長ねぎ0.5 本
    • ingredient icon
      醤油3 大さじ
    • ingredient icon
      みりん3 大さじ
    • 酒2 大さじ
    • ingredient icon
      砂糖1 大さじ
    • 水またはだし汁100 ミリリットル
    • ingredient icon
      サラダ油1 小さじ

手順

1

長ねぎは小口切りにする。

薬味として使うので、細かく切ると口当たりが良くなります。📌

2

フライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、醤油、みりん、酒、砂糖、水またはだし汁を加えて煮詰める。

牛肉は炒めすぎると硬くなるので、色が変わる程度でOKです。火加減は中火で煮詰めてください。📌

3

煮汁が半量程度になったら、フライパンの空いているところに卵を割り入れる。卵がお好みの固さになるまで加熱する。

お月見すき焼きは、卵黄が半熟の状態がおすすめです。ご飯に絡めて美味しくいただけます。📌

4

火を止める直前に、切っておいた長ねぎを散らす。

長ねぎの香りを活かすため、仕上げに加えるのがポイントです。📌

5

器に盛り付け、お好みでご飯と一緒にいただく。

温かいご飯の上に盛り付けると、さらに美味しく召し上がれます。📌

💡 ヒント

薄切り肉を使うことで調理時間が短縮され、手軽に作れます。卵の半熟加減はお好みで調整してください。黄身を崩して牛肉やご飯に絡めると絶品です。お好みでしいたけや豆腐などを加えても美味しくいただけます。ご飯と一緒に丼として食べるのがおすすめです。

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