なすを豚バラ肉（薄切り）の幅に合わせて切ります。

豚バラ肉（薄切り）に半分に切った大葉（しそ）を乗せ、なすをしっかりと巻きます。これを必要な数だけ準備してください。

豚肉を少し引っ張るようにして巻くと、剥がれにくくなります。📌

せいろを水で濡らし、クッキングシートを敷きます。この時、クッキングシートには穴を開けないでください。

クッキングシートに穴を開けずに蒸すことで、調味料の風味を閉じ込めることができます。📌

巻いたなすの肉巻きの半分に、酒、みりん、醤油、砂糖、片栗粉を混ぜ合わせたタレAをかけます。

タレAは事前に混ぜておくとスムーズです。📌

残りの半分のなすの肉巻きには、おろしにんにくを塗り、その上にケチャップ、チーズの順に乗せます。

おろしにんにくの量はお好みで調整してください。📌