フライパンに油を引き、豚ひき肉とすりおろし生姜を炒めます。

豚ひき肉の色が変わったら、白菜の芯と大根を加え、しんなりするまで中火で炒めます。

野菜から水分が出てきたら、白菜の葉と味付け調味料、乾燥春雨を全て入れます。

弱めの中火で3～4分ほど混ぜながら加熱します。

煮汁を完全に吸って乾燥春雨が柔らかくなったら具材の完成です。火からおろしてしっかりと冷まします。

水分がなくなっても乾燥春雨が硬い場合は少しだけ水を足してください。水分が残っている場合は水溶き片栗粉でとろみをつけてください。📌

冷ました具材を春巻きの皮で包み、巻き終わりを水で溶いた薄力粉を塗って閉じます。