離乳食野菜ポタージュ
180🔥 カロリー
7g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
8g🥑 脂肪
時間: 25 分
材料
分量 2主要食材
- かぼちゃ 皮を剥き、種を取り除き、小さく切る0.3 個
- 人参 皮を剥き、小さく切る0.5 本
- ほうれん草 よく洗い、根元を切り落とす50 グラム
玉ねぎ 皮を剥き、薄切りにする0.3 個
調味料・液体
- 豆乳200 ミリリットル
水100 ミリリットル
塩 ひとつまみ···
手順
1
かぼちゃ、人参、玉ねぎは皮を剥き、小さく切ります。ほうれん草はよく洗い、根元を切り落とします。
野菜は柔らかく火が通るように、なるべく均等な大きさに切ると良いでしょう。📌
2
鍋に水（分量外）を入れ、切ったかぼちゃ、人参、玉ねぎ、ほうれん草を蒸し器で蒸すか、茹でて柔らかくします。
蒸すことで野菜の栄養が水に溶け出すのを防ぎ、風味も保たれます。📌
3
柔らかくなった野菜と豆乳、水、必要であれば塩を自動調理ポット（ブレンダー）に入れます。滑らかになるまでしっかりとブレンドします。
離乳食として与える場合は、塩はごく少量か入れずに。月齢に合わせて調整してください。豆乳は泡立ちやすいので注意してください。📌
4
味見をして、必要であれば水の量で濃度を調整します。粗熱が取れたら製氷皿などに入れ、冷凍保存します。
冷凍保存したポタージュは1週間を目安に使い切りましょう。解凍する際は、電子レンジや湯煎で温めてください。📌
💡 ヒント
様々な野菜（例：ブロッコリー、さつまいもなど）でアレンジ可能です。離乳食中期〜後期のお子様には、野菜の粒感を少し残しても良いでしょう。大人用として食べる場合は、コンソメや胡椒で風味を加えたり、牛乳や生クリームを使っても美味しくいただけます。冷凍ストックしておけば、忙しい平日の食事準備が格段に楽になります。