じゃがいもは皮をむき、フライドポテト状に切ります。水に5分ほどさらした後、ざるにあげて水気をしっかり切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

水にさらすことで余分なデンプンが取れ、カリッと仕上がります。水気をしっかり拭き取ることが重要です。📌

ボウルに水気を拭き取ったじゃがいも、オリーブオイル、片栗粉、だし味噌粉末、お好みで塩を入れ、全体に絡むように混ぜ合わせます。

じゃがいも全体に調味料が均一に絡むように、しっかりと混ぜてください。📌

オーブンを使用する場合は200℃に予熱するか、エアフライヤーを使用する場合は180℃に予熱します。

予熱をしっかり行うことで、短時間でムラなく焼き上がります。📌

天板にクッキングシートを敷き、じゃがいもが重ならないように並べます。エアフライヤーの場合はバスケットに入れます。

じゃがいもが重なると焼きムラができたり、カリッと仕上がりにくくなります。📌

オーブンの場合は200℃で20～25分、エアフライヤーの場合は180℃で15～20分、きつね色になるまで焼きます。途中で一度ひっくり返すと均一に焼けます。

加熱時間は機種によって調整してください。焦げ付かないように時々確認しましょう。📌