簡単シーフードパエリア
500🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
65g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
時間: 45 分
材料
分量 3主食材
- 米 洗わない2 合
- あさり 適量（冷凍でも可）···
えび 適量（冷凍でも可）···- 鶏もも肉 一口大に切る1 枚
玉ねぎ みじん切り1 個
パプリカ 適量···
にんにく みじん切り1 かけ- トマト缶0.5 缶
水360 ml
コンソメ1.5 大さじ
調味料
オリーブオイル2 大さじ
塩 少々···
胡椒 少々···
手順
1
にんにくと玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルをひいて軽く炒めます。
にんにくの香りが立つまで炒めると風味が増します。📌
2
鶏もも肉を一口大に切り、フライパンに加えて炒めます。
鶏肉に焼き色がつくまでしっかりと炒めてください。📌
3
洗わないままのお米を加え、お米が透明になるまで5分ほど炒めます。
お米を洗わないことで、旨味が逃げず、より美味しく仕上がります。📌
4
水、トマト缶、コンソメを加えて蓋をし、弱火で15分ほど煮込みます。この工程でパプリカを加えても構いません。
途中で焦げ付かないよう、時々様子を見てください。パプリカは彩りとしても美しく、甘みも加わります。📌
5
蓋を開けて強火にし、おこげができるまで加熱して完成です。塩胡椒で味を調えてください。
おこげはパエリアの美味しさを引き立てます。焦がしすぎないように注意しましょう。📌
💡 ヒント
お米を洗わないことで、旨味が凝縮され、本格的な味わいに仕上がります。あさりやえびは冷凍のものでも美味しく作れます。解凍せずにそのまま加えてもOKです。具材は鶏肉、魚介以外にも、お好みの野菜やキノコ類などを加えてアレンジを楽しめます。