ひき肉ですき焼き風豆腐
https://youtube.com/watch?v=wSbXzNc741Y&si=e29bqbVNAbLu2zOZ250🔥 カロリー
13g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
14g🥑 脂肪
ひき肉ですき焼き風豆腐
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13g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
14g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
牛豚合挽き肉100 グラム- 木綿豆腐1 丁
白菜100 グラム
調味料
小ねぎ1 本
片栗粉2 小さじ
水2 大さじ- 水200 ミリリットル
みりん2 大さじ
砂糖2 大さじ
醤油3 大さじ
油···
手順
1
白菜は食べやすい大きさに、小ねぎは刻んでおきます。
2
片栗粉と水（大さじ2）を混ぜて水溶き片栗粉を作っておきます。
3
フライパンに油をひき、中火で熱し、牛豚合挽き肉を炒めます。
4
ひき肉の色が変わってきたら白菜を加えて炒めます。
白菜がしんなりするまで炒めると良いでしょう。📌
5
白菜がしんなりしてきたら、水（200ml）、みりん、砂糖、醤油を加え、混ぜ合わせます。
6
木綿豆腐をスプーンで一口大に崩しながらフライパンに入れ、煮立ったら中火で5分ほど煮込みます。
豆腐をスプーンで崩すことで味が染み込みやすくなり、形も残りやすくなります。崩しすぎないよう、気持ち大きめに崩しましょう。📌
7
豆腐に味が染み込んだら火を止め、水溶き片栗粉をよく混ぜてからフライパンに流し入れます。豆腐が崩れないように全体を混ぜながら、とろみがつくまで中火で加熱します。
水溶き片栗粉は沈殿しやすいので、入れる前によく混ぜ直してください。とろみが足りないと感じたら、様子を見ながら追加してください。📌
8
全体にとろみがついたら器に盛り付け、刻んだ小ねぎを散らして完成です。
熱々のご飯に乗せて、すき焼き丼のようにしても美味しく召し上がれます。📌
💡 ヒント
豆腐をスプーンで崩すことで、味が染み込みやすく、形も残りやすくなります。あんかけにとろみをつけることで、冬場でも温かく保たれ、寒い時期に体が温まります。節約食材を使いながらも、すき焼きのようなしっかりとしたごちそう感があります。ご飯の上にのせて、すき焼き丼のようにしても美味しくいただけます。
