せいろすき焼き
https://www.instagram.com/p/DT4Kgr0iT8h/515🔥 カロリー
31g💪 タンパク質
36g🌾 炭水化物
28g🥑 脂肪
せいろすき焼き
https://www.instagram.com/p/DT4Kgr0iT8h/515🔥 カロリー
31g💪 タンパク質
36g🌾 炭水化物
28g🥑 脂肪
材料
分量 2主要食材
- 春菊1 パック
- えのき1 パック
長ネギ0.5 本- 焼き豆腐0.5 丁
- 牛肉200 g
卵1 個
調味料
砂糖2 大さじ- 酒1 大さじ
みりん2 大さじ
醤油3 大さじ
手順
1
えのきの下の部分を切り落とします。
2
春菊は芯と葉に切り分けます。
3
長ネギを斜めに切ります。
4
焼き豆腐を一口大に切ります。
5
せいろを水で濡らします。
せいろを濡らすことで、蒸している間に乾燥して割れるのを防ぎ、蒸気が均一に食材に伝わります。📌
6
クッキングシートをせいろに敷きます。
クッキングシートを敷くことで、食材がせいろにくっつくのを防ぎ、片付けが簡単になります。📌
7
春菊は芯を下にして、その上に葉を乗せます。えのき、焼き豆腐、長ネギ、牛肉をせいろに入れます。
火の通りにくいものから下に敷き詰めることで、均等に火が通ります。📌
8
砂糖、酒、みりん、醤油で作ったすき焼きのタレを回しかけ、蓋をして10分間蒸します。
蒸しすぎると食材が柔らかくなりすぎるので、10分を目安にしてください。火加減は中火〜強火で。📌
9
お好みで溶き卵につけてお召し上がりください。
溶き卵につけることで、まろやかな味わいになり、熱い具材も食べやすくなります。📌
💡 ヒント
せいろで蒸すことで余分な脂が落ち、ヘルシーに楽しめます。牛肉以外にも豚肉や鶏肉、魚介類などを加えても美味しくいただけます。冷蔵庫にある余り野菜などを加えて、アレンジも楽しんでみてください。
