たっぷりシーフードの麻婆春雨
https://x.com/a_min296/status/2027207808282939564?s=12&t=S-OXg7zdBuVk9LcAWMK3Gg450🔥 カロリー
25g💪 タンパク質
55g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
たっぷりシーフードの麻婆春雨
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25g💪 タンパク質
55g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- 冷凍シーフードミックス150 グラム
春雨40 グラム
野菜
長ねぎ0.5 本- 刻みネギ···
調味料・油
- にんにくチューブ2 センチ
- 生姜チューブ2 センチ
豆板醤0.5 小さじ
ごま油1 小さじ
水200 ミリリットル- 鶏ガラスープの素2 小さじ
味噌1 大さじ
醤油1 大さじ
砂糖1 小さじ
水溶き片栗粉···
手順
1
冷凍シーフードミックスはポリ袋に入れて口をしっかり閉じ、水に浸けて解凍します。解凍後は水気をしっかり拭き取ってください。
2
フライパンにごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ、豆板醤、長ねぎを入れて中火で炒めます。
3
水、鶏ガラスープの素、味噌、醤油、砂糖を加えて煮立たせ、春雨を入れます。
4
冷凍シーフードミックスを加え、全体に火が通るまで1～2分ほど加熱します。
シーフードミックスは加熱しすぎると小さくなり固くなるため、さっと1～2分で仕上げましょう。📌
5
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらとろみをつける。必要であれば弱火にかけて軽く温めます。
水溶き片栗粉は火を止めてから加え、手早く混ぜることでダマを防ぐことができます。📌
6
皿に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。
💡 ヒント
冷凍シーフードミックスは解凍後しっかり水気を拭き取ることで、味が薄まるのを防ぎ、炒める際に油がはねにくくなります。麻婆春雨の辛さは、豆板醤の量で調整できます。お子様向けには少なめに、大人向けにはお好みで増やしてください。水溶き片栗粉を加える際は、一度火を止めることでダマになりにくく、均一なとろみをつけることができます。
