すき焼き風肉巻き
https://www.instagram.com/reel/DU5I1vKErpU/380🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
22g🥑 脂肪
すき焼き風肉巻き
https://www.instagram.com/reel/DU5I1vKErpU/380🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
22g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
豚バラ肉200 グラム- えのき1 袋
玉ねぎ1 個
調味料
水200 ミリリットル
砂糖2 大さじ- 酒3 大さじ
みりん3 大さじ
醤油3 大さじ
手順
1
えのきの根元を切り落とし、手で裂いてほぐします。玉ねぎは薄切りにしておきます。
えのきは根元を落としてから手でほぐすと良いでしょう。玉ねぎは薄切りにすると火が通りやすいです。📌
2
豚バラ肉を広げ、裂いたえのきを適量乗せて端からしっかりと巻きます。
豚バラ肉を広げ、えのきを適量乗せて端からしっかりと巻きます。巻き終わりを下にして並べると崩れにくいです。📌
3
フライパンに油（分量外）をひき、薄切りにした玉ねぎを入れ、色が変わるまで炒めます。
中火でじっくり炒めると玉ねぎの甘みが引き出されます。📌
4
炒めた玉ねぎの上に、豚バラ肉で巻いたえのきを並べます。水、砂糖、酒、みりん、醤油を混ぜ合わせた調味料を全体にかけます。
調味料はあらかじめ混ぜてからかけると、全体に味が均一に染み渡ります。📌
5
蓋をして中火で5〜10分ほど煮詰めたら完成です。
途中で一度裏返すと全体に味が染み渡ります。煮詰めすぎると辛くなるので注意してください。📌
💡 ヒント
寒い日にぴったりの、体と心が温まる一品です。煮込み時間がたった10分なので、忙しい日にも手軽に作れます。ご飯との相性も抜群で、家族みんなが喜ぶおうちごはんです。
