手羽先の塩麹参鶏湯
550🔥 カロリー
42g💪 タンパク質
30g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
手羽先の塩麹参鶏湯
550🔥 カロリー
42g💪 タンパク質
30g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- 手羽先6 本
白菜200 グラム
ネギ1 本
椎茸3 個- お米70 cc
調味料・その他
- 手作り塩麹3 大さじ
水800 cc
ニンニク4 片
生姜10 グラム- クコの実10 グラム
塩··· ひとつまみ
手順
1
鍋に塩をひと振りし、白菜、ネギ、椎茸と手羽先をのせます。
2
お米、手作り塩麹、水、そしてニンニク、生姜、クコの実をすべて鍋に入れます。
薬味はたっぷり入れると風味が増します。📌
3
圧力鍋を使う場合は15分、普通の鍋を使う場合は弱火で40分〜1時間ほどじっくり煮込んだら完成です。
普通の鍋で煮込むと、お米がトロトロになり、旨みが凝縮されます。肉がホロホロになるまで煮込みましょう。📌
💡 ヒント
圧力鍋を使えば15分で鶏肉がホロホロに仕上がります。保存料や添加物を使わない無添加のレシピなので、体に優しく安心して召し上がれます。温かく栄養満点なので、食べ終わる頃には体がポカポカ温まります。「ゆるい腸活」を意識している方にもぴったりな一品です。ウルトラ生姜(生姜たっぷり)を入れることで、さらに風味と温活効果がアップします。






