豚白菜のすき焼き煮
https://youtube.com/shorts/pS7q9HL9f3k?si=jv5CAEpBVXoY0h5D300🔥 カロリー
14g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪
豚白菜のすき焼き煮
https://youtube.com/shorts/pS7q9HL9f3k?si=jv5CAEpBVXoY0h5D300🔥 カロリー
14g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪
材料
分量 2メイン
- 豚こま肉150 グラム
白菜0.125 株
調味料
油···
水100 ミリリットル
醤油2 大さじ
みりん2 大さじ- 料理酒2 大さじ
砂糖1 大さじ
仕上げ
いりごま···
手順
1
白菜は1cm幅に切ります。
白菜は芯の部分と葉の部分を分けて切ると火の通りが均一になります。📌
2
フライパンに少量の油を引き中火で熱します。豚こま肉を入れてほぐしながらしっかりと焼き、火が通ったら一度取り出します。
豚肉を先に焼くことで香ばしさが増し、旨味が閉じ込められます。📌
3
同じフライパンに油は足さず、白菜を入れてしんなりするまで炒めます。
白菜から水分が出るので、油を追加する必要はありません。📌
4
火を止めて豚こま肉をフライパンに戻します。水、醤油、みりん、料理酒（各大さじ2）、砂糖大さじ1を加え、火をつけずに軽く混ぜます。
火を止めてから調味料を加えることで、焦げ付きを防ぎ、味が均一に混ざりやすくなります。📌
5
強火にして煮立たせます。煮立ったら蓋をして中火で5分蒸し煮にします。
蓋をして蒸し煮にすることで、白菜が柔らかくなり、味がしっかり染み込みます。📌
6
蓋を外し、いりごまをかけて完成です。
いりごまは食べる直前に加えると、風味がより引き立ちます。📌
💡 ヒント
美味しくて経済的な一品です。わずか270円で、しっかりとしたメイン料理が作れます。短時間で簡単に作れるので、忙しい日の夕食や、さっと一品作りたい時にもおすすめです。豚肉の旨味と白菜の甘みが絶妙に合わさり、ご飯が進む味付けです。
