オーブンとノンフライヤーはそれぞれ予熱を上げてください（オーブンは天板を入れておきましょう）。米粉、片栗粉、ベーキングパウダーはすべて合わせて混ぜておきましょう。

ノンフライヤーを予熱する際は、モーターにホイルが絡み破損の原因となるため、ホイルやクッキングシートは入れないでください。📌

かぼちゃ、れんこん、さつまいもは1cmの厚みに切ってください。れんこんとさつまいもは水につけてあく抜きをしましょう。

なすは縦半分に切り、長さを2〜3等分し、上を少し残して端から5mmの薄さで切り込みを入れてください。水につけてあく抜きをしましょう。

しいたけは石突をとり2枚にスライスし、まいたけは一口大にさいてください。アスパラは固いところはピーラーで皮を剥き1/2にカットしてください。

豆乳を耐熱ボウルに入れて500Wのレンジで30秒ほど加熱し、泡だて器で白く泡立つまで1分ほど泡立ててください。

卵黄と合わせて混ぜておいた米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れて、粉が少し残って見える程度まで混ぜてください。

水気をよく拭き取った野菜に衣をつけてください。衣はつけすぎないほうが天ぷららしく見えます。

フライパンホイルをシワを寄せた上に衣をつけた野菜を並べてください。青しそは片面のみ衣をつけてください。

オーブンの天板の上にホイルを移動させ焼いてください。青しそは3〜4分程、アスパラ、なす、まいたけ、しいたけは8〜9分、かぼちゃ、さつまいも、れんこんは13〜14分ほど焼いてください。

ノンフライヤーの場合はノンフライモード220度程度で青しそは1分。アスパラ、なす、まいたけ、しいたけは5〜6分程度。かぼちゃ、さつまいも、れんこんは8〜9分程焼いてください。