鶏胸肉の皮を取り除き、1.5cmほどの角切りにします。

一口大に切ることで火が通りやすくなります。📌

ポリ袋に角切りにした鶏胸肉と薄力粉、料理酒、米油、醤油、砂糖、コンソメ、塩を入れ、よく揉み込みます。

ポリ袋を使うと手が汚れずに済み、調味料が全体に均一に混ざりやすいです。📌

別のポリ袋にパン粉と薄力粉を混ぜ合わせ、衣を作ります。

衣は事前に混ぜておくことで、鶏肉にスムーズにまぶせます。📌

薄力粉、料理酒、米油、醤油、砂糖、コンソメ、塩で下味をつけた鶏胸肉を、パン粉と薄力粉を混ぜた衣のポリ袋に入れ、全体にしっかりと衣をまとわせます。

衣がしっかりつくように、ポリ袋を振るようによく混ぜ合わせましょう。📌

クリスパープレートをノンフライヤーにセットし、195℃に予熱します。バスケットに衣をまとわせた鶏肉を並べ、衣全体に米油（オイルスプレー）を吹きかけます。

鶏肉同士が重ならないように並べると、均一にカリッと仕上がります。油をスプレーすることで、揚げたような仕上がりになります。📌