豚バラスライス5枚を少し重ねながら広げ、並べます。

その上に小ネギとほぐしたえのきを乗せます。

きつめに巻きつけます。

塩胡椒を振って、片栗粉を全体に薄くまぶします。

巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、全面に焼き色がつくまで焼きます。

火を弱火にしてからお酒を加え、蓋をして3〜4分蒸し焼きにします。

お酒や調味料を加える際は、焦げ付かないよう必ず弱火にしてからにしてください。火が強いまま入れると一瞬で蒸発して焦げ付いてしまいます。📌

豚バラスライスに火が通ったら、すき焼きのタレを入れて全体に絡めます。