厚揚げとなすの焼き浸し
https://www.instagram.com/p/DKeK3GxMO7B/280🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
16g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
厚揚げとなすの焼き浸し
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18g💪 タンパク質
16g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
厚揚げ1 パック
なす2 本
調味料
ごま油1 大さじ- めんつゆ3 大さじ
- かつお節···
- 粉山椒···
手順
1
厚揚げは一口大に切り、なすは乱切りにする。
なすは水にさらしてアクを抜くと、色良く仕上がります。📌
2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げとなすを炒める。なすがしんなりするまで炒める。
なすは油を吸いやすいので、炒めすぎるとベタつくことがあります。しんなりしたらすぐに次の工程へ進みましょう。📌
3
めんつゆを加えて全体に味がなじむまで煮浸す。
めんつゆの濃縮度に合わせて、水の量を調整してください。味が薄いと感じたら、少し煮詰めても良いでしょう。📌
4
器に盛り付け、かつお節と粉山椒をかけたら完成。
粉山椒は少量でも風味が強いので、お好みに合わせて調整してください。📌
💡 ヒント
ワンパンで調理できるので、洗い物が少なく済みます。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも最適です。冷蔵庫で保存可能なので、作り置きにも便利です。
