鶏もも肉の重さを計量し、その重さの1.5%の塩、0.5%の黒こしょう、0.25%の白こしょうをそれぞれ計量します。

白こしょうは計量が難しい場合、黒こしょうの見た目の1/2程度で調整してください。味が濃いのが苦手な場合は少なめに。📌

計量した塩、黒こしょう、白こしょうを鶏もも肉の両面にしっかりとすり込みます。皮は剥がさずにそのまま使ってください。

このまま冷蔵庫に入れて下味をなじませると、より美味しくなります。蓋付きの容器を使うと便利です。📌

衣の準備をします。卵を溶いておき、片栗粉30グラムを計量します。卵アレルギーの方や、よりザクザク感を控えめにしたい場合は卵なしでも作れます。

卵なしの場合でも、ケンタッキー風の味は楽しめます。📌

ノンフライヤーのガラスボールに網プレートをセットします。

網プレートの隙間から余分な油が落ち、熱風でムラなく加熱され、外はカリッと中はふっくら仕上がります。📌

鶏もも肉に溶き卵を薄くつけ、その後片栗粉を全体にしっかりとまぶします。片栗粉はつけすぎると焼いた後に白く残ってしまうことがあるので注意してください。

片栗粉のつけすぎに注意し、薄く均一にまぶすことで、焼き上がりがきれいに仕上がります。📌

片栗粉をまぶした鶏肉をノンフライヤーの網プレートの上に並べます。

調理中に中の様子が見えるため、焼き加減を確認しながら調整できます。📌

ノンフライヤーをノンフライモードに設定します。初期設定の200°C、20分から、時間を30分に変更し、スタートボタンを押して調理を開始します。

余熱不要なので、すぐに調理を始められます。調理中にノンフライヤーの下に可愛い布などを敷いている場合は、必ず撤去してからスイッチを入れてください。📌