COSORI PRO LE 4.7Lノンフライヤーを185度3分で予熱します。小松菜は3〜4cm長さに切り、人参は短冊形に切り、キクラゲは一口サイズに切ります。

人参が分厚い場合は、先に炒めるか、レンジで温めてから使用すると良いです。📌

焼きそば麺は袋のまま耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで1分加熱します。ボウルに中身を移し、ごま油（そば用）を回しかけて全体を混ぜます。

焼きそば麺を事前に電子レンジで加熱することで、ほぐしやすくなり、ごま油と和えやすくなります。📌

ノンフライヤーに工程1の焼きそば麺を入れ、平らにならします。ポテトモードで185度15分（シェイクモード有）で加熱します。途中止まったら、適当に全体を混ぜます。

ノンフライヤーで加熱すると端から焼き目がつくため、シェイクモードで一旦止まった際に、外と内を入れ替えるように混ぜると焦げ付きを防げます。しっとりさを残したい場合は、同じ温度で半分の時間に変えることも可能です。📌

フライパンにごま油（炒め用）を引き、小松菜、人参、キクラゲ、むき海老を入れて、少ししんなりするまで中火で炒めます。

弱火に火を落とし、水、片栗粉、鶏ガラスープの素、みりん、オイスターソース、醤油、塩を混ぜ合わせたものを加えて、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。とろみがついてきたら火を止め、水気を切ったうずらの卵（水煮）を加えて軽く混ぜます。

片栗粉入りなので、とろみ付けは一発で決まります。📌