鮭のクリームスープ
https://www.tiktok.com/@maki.recipe/video/7430400454468570375450🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
35g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
鮭のクリームスープ
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30g💪 タンパク質
35g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- 鮭2 切れ
じゃがいも2 個
玉ねぎ0.5 個- にんじん0.5 本
コーン50 グラム
調味料
バター20 グラム
薄力粉2 大さじ
牛乳300 ミリリットル
水200 ミリリットル- 固形コンソメ1 個
塩···
こしょう···
パセリ···
オリーブオイル···
手順
1
鮭は一口大に切り、塩こしょうを軽く振ります。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておきます。玉ねぎは薄切りに、にんじんは乱切りにします。
じゃがいもを水にさらすことで、でんぷん質が落ちて煮崩れしにくくなります。📌
2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとにんじんを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせます。
薄力粉をしっかり炒めることで、ダマになりにくく香ばしく仕上がります。📌
3
牛乳と水を少量ずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜて薄力粉を溶かします。固形コンソメを加えて煮溶かします。
牛乳と水を一度に加えるとダマになりやすいので、少しずつ加えて混ぜるのがポイントです。📌
4
じゃがいもと鮭を加えて、じゃがいもが柔らかくなり、鮭に火が通るまで中火で10～15分煮込みます。
焦げ付かないように時々鍋底からかき混ぜてください。📌
5
コーンを加え、塩こしょうで味を調えます。器に盛り付け、刻んだパセリとオリーブオイルを少々かけて完成です。
コーンは煮すぎると食感が失われるので、最後の方に加えるのがおすすめです。📌
💡 ヒント
お好みでマッシュルームやブロッコリーを加えても美味しくいただけます。ごはんやパンと一緒に食べると、より満足感のある一食になります。残ったスープは冷蔵庫で保存し、翌日温め直して食べることもできます。
