蛸のカルパッチョ トウモロコシとしらすのサルサ
250🔥 カロリー
17g💪 タンパク質
9g🌾 炭水化物
14g🥑 脂肪
時間: 15 分
材料
分量 2主食材
- タコ 薄切り150 グラム
トウモロコシ 実を削ぎ取る0.3 本
しらす20 グラム- 紫玉ねぎ 角切り、水にさらし水気を取る20 グラム
- きゅうり 角切り5 cm
パプリカ 角切り0.3 個
調味料
オリーブオイル2 大さじ- ライムの搾り汁2 大さじ
- 酢漬けハラペーニョ 適量···
塩 少々···
手順
1
トウモロコシをラップに包み、電子レンジで5分ほど加熱し、実を包丁で削ぎ取ります。
加熱しすぎるとトウモロコシが硬くなることがあるので注意しましょう。📌
2
紫玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、酢漬けハラペーニョを1cm角に切ります。紫玉ねぎは水にさらし、水気をしっかり切ります。
紫玉ねぎを水にさらすことで辛味が和らぎ、シャキシャキとした食感が楽しめます。📌
3
ボウルにオリーブオイルとライムの搾り汁を入れ、よく混ぜ合わせます。そこに、加熱したトウモロコシ、紫玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、酢漬けハラペーニョ、しらすを加えて混ぜ合わせます。味見をして、足りなければ塩で味を調整します。
しらすの塩味があるので、塩は最後に味見をしてから加えるようにしましょう。イカやエビなど他の魚介類を使っても美味しく作れます。📌
4
器に薄切りにしたタコを並べ、その上から作ったサルサソースをかけたら完成です。
彩り豊かに盛り付けると、さらに食欲をそそります。📌
💡 ヒント
サルサソースが恋しくなる季節にぴったり！夏らしく見た目もカラフルで食欲をそそります。塩の代わりにしらすを使うことで、旨みと塩味のバランスが良く、ヘルシーに仕上がります。野菜たっぷりでヘルシーなおつまみとしても最適です。タコだけでなく、イカやエビなど他の魚介類を使っても美味しく作れます。